菜谱大全

做法

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  1.里脊肉切长条，调入盐跟淀粉腌15分钟。

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  2.胡萝卜去皮切长条。

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  3.青瓜去皮切长条。

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  4.鸡蛋打碗里，调入料酒跟盐搅拌均匀。

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  5.豆皮放进开水里煮熟捞出沥干水分。

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  6.胡萝卜条煮熟捞出沥干水。

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  7.热锅下油，倒入蛋液煎成薄薄的蛋饼。

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  8.热锅倒入油，放进里脊肉煎至变色。

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  9.调入黄豆酱跟水，中火煮至收汁即可关火。

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  10.豆皮切成四等分。

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  11.蛋饼对折切长块。

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  12.豆皮摊好，将胡萝卜条，青瓜条，鸡蛋，肉摆放在豆皮的一端，淋上酱汁。

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  13.再将豆皮向一端卷起来。

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  14.装碟，蘸酱食用即可。

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